根據(jù)自治區(qū)教育廳下發(fā)的《關(guān)于報(bào)送校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)集中整治第一階段工作總結(jié)的通知》文件要求，我校高度重視，把食品安全工作作為學(xué)校后勤保障工作的重要內(nèi)容，抓實(shí)、抓好學(xué)校食品衛(wèi)生安全，切實(shí)保障廣大師生切身利益，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序和社會(huì)穩(wěn)定?，F(xiàn)將我校春節(jié)學(xué)期對(duì)食品安全排查工作情況總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)食品安全管理制度

成立以陳周儉（學(xué)院執(zhí)行院長(zhǎng)）為組長(zhǎng)、張曉坤（后勤保衛(wèi)處處長(zhǎng)）為副組長(zhǎng)、成員由后勤、學(xué)工、辦公室等其他人員組成的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，對(duì)學(xué)校食品安全進(jìn)行全面監(jiān)督檢查管理。同時(shí)修定了《廣西經(jīng)濟(jì)職業(yè)學(xué)院食堂管理制度》，從多方面強(qiáng)化細(xì)化食品安全管理目標(biāo)責(zé)任，在食品原材料的采購(gòu)渠道，加工制作、清洗消毒、留樣管理到售賣等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控，每天安排值班領(lǐng)導(dǎo)及老師對(duì)食堂進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正整改，切實(shí)保障師生的飲食安全。 

二、開展食品安全自查自糾工作

（一）我校始終把食品安全放在學(xué)校管理的首位，從食品安全的制度建設(shè)、主體責(zé)任的明確、落實(shí)到實(shí)施落實(shí)“明廚亮灶”的建設(shè)使用等，特別是嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”方面狠抓細(xì)節(jié)、工作落到實(shí)處。對(duì)在檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題及隱患及時(shí)告知相關(guān)責(zé)任部門，壓緊壓實(shí)主體責(zé)任，建立問題臺(tái)賬，及時(shí)整改。

（二）我校在整個(gè)食品安全管理過程中，積極與屬地教育主管部門、市場(chǎng)監(jiān)督管理部門、衛(wèi)健部門相互配合，定期對(duì)校內(nèi)食品進(jìn)行檢查、抽查，對(duì)在檢查、抽查過程中發(fā)現(xiàn)的不足及時(shí)整改，極大促進(jìn)了我校食品安全的規(guī)范管理。

（三）后勤保衛(wèi)處會(huì)同物業(yè)管理部門對(duì)食品安全相關(guān)的各環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂防蟑螂防鼠防蠅防蟲等設(shè)備設(shè)施是否配備和清潔到位、是否能夠有效防治蟲鼠害，是否能夠運(yùn)用針對(duì)性措施防治鼠類等有害生物；檢查采購(gòu)渠道是否符合要求，有無“三無產(chǎn)品”，特別是冷鏈?zhǔn)称返牟少?gòu)、進(jìn)貨等渠道；檢查采購(gòu)臺(tái)賬是否完善；是否定期對(duì)食堂從業(yè)人員開展食品安全知識(shí)技能培訓(xùn)；健康證是否到期；餐具清洗消毒是否到位；生熟肉是否分開；食堂內(nèi)清潔消毒是否到位；周邊環(huán)境是否符合要求等；要求食堂依法配備食品安全管理人員，實(shí)施“明廚亮灶”管理方式。

三、檢查存在問題及整改情況

通過本次排查，我校食品安全方面還存在一些問題：（1）生、熟食品分開不夠明顯；（2）部分健康證即將到期，沒及時(shí)更換；（3）食堂工作人員佩戴口罩、防護(hù)帽不規(guī)范；（4）周邊環(huán)境尚存在衛(wèi)生死角、排水溝的水沒有及時(shí)清理等情況。對(duì)于排查出的問題責(zé)令及時(shí)整改。學(xué)校督導(dǎo)、紀(jì)檢部門隨時(shí)跟進(jìn)整改落實(shí)情況。

四、下一步工作計(jì)劃

今后，我校將進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理，定期進(jìn)行食品安全隱患排查工作，提高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求，及時(shí)解決學(xué)校食品安全隱患。加強(qiáng)與屬地市場(chǎng)監(jiān)管局、衛(wèi)建委等監(jiān)督管理部門溝通，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，同時(shí)保持與其他學(xué)校之間的橫向交流，多方借鑒效果較好的經(jīng)驗(yàn)及措施，以保證全校師生的飲食安全，保障學(xué)校安全穩(wěn)定的教學(xué)與生活環(huán)境。  

廣西經(jīng)濟(jì)職業(yè)學(xué)院

2024年3月20日